傳統果蔬烘干的方法就是建造一個密集型燃煤烤煙房，每一個烤房背后放置一個燃煤鍋爐，將果蔬放置其中進行烘干，這種烘干方法不僅會影響果蔬的口感，而且在燃煤燃燒的過程中會釋放大量的二氧化硫，對環境造成不可估量的傷害。耗時費力且浪費資源，重要的是危險系數極其高，一旦操作不當就會發生火災等損毀事件，無法滿足現代市場的需求。但隨著社會的進步和科技的發展，果蔬烘干出現了，并且其以使用清潔能源、降低染料成本、提高烘烤效率以及節省勞動力等諸多優勢，迅速占領了果蔬烘干的市場，而且由于國家政策的支持，果蔬烘干機還加入了惠民補貼，契合了我國農村業務的發展需求。

　　果蔬烘干機烘干范圍

　　金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、白術等。

　　果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片等。

　　蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜片等。

　　果蔬烘干機的優勢特點

　　使用燃煤加持的烤煙房進行果蔬烘干，雖然也可以達到烘干果蔬的目的，但因為使用燃煤的緣故，在一定程度上對于果蔬的口感還是會有一定的影響，而且因為燃煤釋放煙霧以及二氧化硫等環境污染物的緣故，其周邊的自然環境也會受到很大的影響。除了這些原因以外，重要的還是燃煤成本比較高，資源利用率也不高，使得煙農的利益損失嚴重，但果蔬烘干機不同，相比傳統烤房使三項電工作，果蔬烘干機卻只需要二項電，且其建造占地面積也遠遠小于烤房，再加上其他的因素比如染料的使用、烘干電費等等，果蔬烘干機明顯優于烤房。在生態環境方面來講，果蔬烘干機不僅節約能源，提高了資源利用率，而且還節約花費成本、節約空間，減少了空氣污染物的排放量，對環境是有益的。

　　網帶式果蔬烘干機工作原理:

　　果蔬進料系統輸送至網帶烘干主機內，經多層不銹鋼網帶循環翻轉輸送至出料口，在輸送的過程中，熱源提供的熱量會通過引風機輸送至烘干主機內，以熱風的形式穿透，逐層進行烘干，達到烘干目的，整個過程中，物料經過多次循環翻轉，保證了烘干效果的均勻一致。

　　網帶式果蔬烘干機是為了適應物料的大批量流水化生產而設計的全自動烘干設備，采用多層結構，使設備總長度明顯縮短，大大降低了用戶對廠房的建設投資，目前已經在河南焦作、河北保定、山東菏澤…等地區得到推廣使用。

　　使用蔬菜烘干設備的注意事項

　　1、果蔬烘干機烘干時如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使木材達到熱蒸的效果，木材水份由里往外階段性排潮，干燥后的木材不會出現變形、內裂、端裂等現象。

　　2、果蔬烘干機可以增加熱風回收系統，將排出的熱空氣再回收，加速烘房內氣流的運行速度，加快了烘干時間，以提高熱能利用。

　　3、果蔬烘干機木材烘干是欲速則不達的事情，所以升溫不能太快，否則會出現木材開裂的情況，還有就是要注意木材的堆垛，注意均勻受熱，還要考慮到風的流動方向，使熱風能從堆垛的木材中流通。

　　4、使用果蔬烘干機，可干燥到要求的任何終含水率，不受自然條件的限制；具有較成熟的干燥理論和工藝技術，能保證干燥質量；與氣干相比，干燥周期短，生產效率高，占地面積??；設備不太復雜，使用壽命長，可靠，經濟效果好。

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