齊魯。com閃電新聞9月25日如果用“沒有一只雞能活著離開臨沂”來形容臨沂炒雞的火爆，那么“每一只白羽雞都能在臨沭走一段完美的人生”就足以形容臨沂市臨沭縣白羽雞全產業鏈的發展規模。
近年來，為打造百億元白羽肉雞產業集群，臨沭縣著力打造集白羽肉雞養殖、飼料生產、屠宰加工、有機肥生產等為一體的全產業鏈運營模式，年產白羽肉雞5000萬只。臨沭縣作為長三角中心城市優質農產品供應基地之一，為長三角市場提供新鮮、安全、優質的雞肉產品。
好好生活
智能系統持續監控雞舍的微環境。
三十九個藍頂白墻的雞舍依次排列。在位于臨沭縣店頭鎮的山東金昊農牧科技產業園，來過的人都感嘆眼前的景象太壯觀了。在“三層樓”的雞舍里，毛茸茸的小雞在啄食，嘰嘰喳喳地唱著“旱稻大合唱”?！斑@是我們剛剛得到的小雞。最后一批900萬只成雞已經出欄?！辈块T經理夏說，這里采用立體籠養方式，一個雞舍能養3.8萬只雞，既增加了養殖規模，又提高了土地利用率。一個雞舍占地1600平方米。如果采用以前的平養方式，最多只能養2萬只雞。
讓游客印象深刻的是，相比農莊里濃烈氣味的預期，這里幾乎沒有氣味。夏介紹，這得益于雞舍的自動化生產線。雞糞落到下方的旋轉傳送帶上，不斷被輸送到雞糞周轉車上，實現雞舍內雞糞的及時清理。收集的雞糞被運送到同一個園區的有機肥生產車間，通過發酵生產有機肥?！懊磕昕缮a有機肥5萬噸，不僅解決了糞便污染的環境問題，還產生了可觀的經濟效益?！毕恼f，以前一群雞清理一次，糞便長期存在會產生氨氣，不僅不環保 而且對雞的生長環境也有影響?！艾F在這種清潔方式可以讓雞生活在干凈整潔的環境中，好的環境對雞的生長也有好處?！?/p>
相比排泄物清理，通過一部手機就能時時監控雞舍微環境的智能系統更先進。"濕度、溫度、通風和二氧化碳濃度都可以監控."夏說，根據白羽肉雞的不同生長階段，雞舍內的溫度會自動調節?！半r雞的溫度是31℃，雛雞的溫度是26℃，成雞的適應溫度是20℃，每個年齡段都會得到適當的照顧?！?/p>
吃得好
確保雞飼料質量的20道工序
活得好，吃得好，才能保證每一只白羽雞的品質。
同樣在店頭鎮的傅友福飼料有限公司生產車間，一袋袋原料堆放在廠房里，兩臺大顆粒粉碎機開足馬力，加工好的飼料通過裝罐設備裝入罐車。
“我們公司專門生產雞飼料，現在一天能生產500噸，主要銷往臨沭及周邊縣區各大水產養殖廠?！鄙a部經理彭說，臨沭縣白羽肉雞的大規模養殖為飼料廠提供了發展空間。
為保證飼料質量，傅友福飼料有限公司實驗室在原料進廠過程中嚴格檢測其蛋白質、鈣、脂肪含量，確保原料品質優良；在工廠過程中，成品飼料應再次進行檢測。從原材料進廠到產品出廠有20道工序。
彭介紹，雞飼料的主要成分是玉米、小麥、豆粕，他們會根據雞的不同生長階段，調配不同的配方?！暗入u長大了，多加點豆粕，增加蛋白質含量?！?/p>
細心的人會發現，剛出廠的飼料表面是光亮的，彭說，這是由于產品的改進。光明的秘密是飼料表面噴了一層大豆油。他介紹，在飼料配制和飼養過程中，各種粉碎的原料都含有粉塵，不僅給飼料加工帶來麻煩，飼養過程中粉塵過大還容易引起雞的呼吸道疾病?！按蠖褂陀形交覊m的作用，可以降低飼料的粉塵含量，避免粉塵帶來的危害。同時，大豆油還可以增加白羽雞的食量?！?/p>
完美處置
一只白羽雞可以加工上百個品類。
得益于臨沭縣對白羽雞產業的引導和支持，當地已經形成了完整的產業鏈。在位于臨沭經濟開發區的和盛食品有限公司，一長串冷藏車正在排隊等待裝貨。在生產車間的流水線上，整只宰殺的白羽雞被一只只分割開來。
“公司日屠宰量40萬頭，是全省最大的單體肉雞屠宰企業?！痹摴巨k公室主任孫說，根據一只雞的不同部位和重量，他們可以制作100多種產品。
“我們在自動掏膛設備線上，雞的內臟各個部位都能精確分割，工作效率大大提高?！睂O說，他的公司采用目前業內最先進的自動化生產設備，綜合自動化率達70%以上。與傳統流水線相比，工藝流程更合理，手工勞動更高效，生產標準更規范，產品質量更標準。連制冷設備在臨沂率先采用二氧化碳復疊制冷系統，實現制冷設備全自動化。
走向長江三角洲
打造白羽肉雞全產業鏈
據臨沭縣農業與農村局相關負責人介紹，目前臨沭縣共有規模以上飼料生產企業4家，白羽肉雞養殖標準化示范場15家，家禽屠宰企業4家，有機肥生產企業12家，年生產飼料60萬噸，白羽肉雞5000萬只，屠宰加工1.4億只。相關產品主要銷往南京、蘇州、杭州、廣東、上海等地，其中每年有4.5萬噸禽肉銷往長三角，約占長三角市場份額的8%。
據介紹，圍繞打造白羽肉雞產業千億產業集群，臨沭縣將建立健全“種雞孵化-肉雞養殖-肉雞屠宰深加工-凍品儲藏-熟食加工銷售”的智能化養殖產業鏈，打造“飼料加工-肉雞養殖-糞便收集-有機肥生產-生態觀光農業種植”的農牧循環生態鏈雙鏈并行模式。實現種養結合、農牧循環，形成農牧業廢棄物大生態循環。目前，該縣正準備建設包括一個孵化器和兩個種雞場在內的產業項目，以進一步完善整個產業鏈。
閃電新聞記者李春曉通訊員魏瑩陳秀濤報道。
